Enkelt att laga, eftersom man använder bakpulver istället för jäst och det blir alltid lika gott. Man kan variera innnehållet i brödet väldigt mycket. T.ex kan man ha i torkad frukt (aprikoser, russin...), lingon (färska, frysta eller lingonsylt), olika nötter och frön (hasselnötter, mandel, sesamfrön, solrosfrön, cashewnötter, pumpakärnor, linfrön), olika mjölsorter (vetemjöl, grahamsmjöl, rågmjöl, rågsikt, dinkelmjöl) och gryn/flingor (hirsflingor, boveteflingor, havregryn, dinkelflingor, rågflingor, veteflingor, kornflingor).
Det finns mycket att välja mellan i butiken.
Så det är bara att blanda ihop ditt egna yoghurt/filmjölksbröd och ha i det du gillar allra mest!
Yoghurtbröd:
1 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
2 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
5 dl yoghurt eller filmjölk
1/2 dl mörk sirap
1/2 dl mjölk
1 dl russin
1/2 dl lingonsylt
Sätt ugnen på 225°c. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Häll i yoghurt, sirap och mjölk. Blanda till en slät smet. Rör tills sist ner russin och lingonsylt. Häll ner smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd brödform och grädda i ca 40 min.
//Matilda
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar